Distaradeva ( 14 )
29 June 2025 • Dilihat 7 kali

Mocaf (Modified Cassava Flour) adalah tepung yang dihasilkan dari singkong melalui proses fermentasi khusus. Mocaf memiliki tekstur halus, warna putih bersih, dan bebas gluten sehingga cocok untuk berbagai olahan makanan sehat seperti roti, kue, mie, dan camilan. Mocaf juga dapat menjadi alternatif tepung terigu bagi penderita intoleransi gluten. Bahan baku: Singkong pilihan lokal Bebas gluten, cocok untuk diet sehat Dapat digunakan untuk aneka olahan makanan Lebih ekonomis dan mendukung petani lokal